Deskripsi
ISBN : 978-623-7510-67-3
Penulis & Ilustrator : Liesbet Slegers
Jenis Buku : Hardcover
Juru Masak
Rp150.000
Tugas utama seorang juru masak di restoran adalah menyiapkan dan memasak hidangan yang dipesan oleh para tamu yang datang ke restorannya. Dia bekerja Bersama juru masak lainnya dalam sebuah tim. Seorang juru masak harus mampu bekerja dengan keras dan cepat untuk membuat makanan enak, sehat, dan menarik di atas piring . selain itu, Dia juga harus bisa mencicipi dengan baik, mengetahui nilai gizi dan nutrisi dari semua makanan yang dibuatnya, memiliki pengetahuan yang luas tentang ragam rempah-rempah, bumbu masakan, dan bahan makanan yang digunakan, dan mampu menciptakan hidangan baru yang sehat dan lezat. Sebuah pekerjaan yang tidak mudah untuk dikerjakan karena membutuhkan kekuatan fisik dan kondisi yang baik serta membutuhkan keahlian khusus dan konsentrasi penuh. Akan tetapi, mereka melakukannya dengan senang hati karena pekerjaan itu adalah pekerjaan yang membuat mereka bahagia dan bangga saat melakukannya.
Buku informatif seputar pekerjaan juru masak di restoran. Untuk juru masak cilik umur 4 tahun ke atas.
Stok habis
Informasi Tambahan
| Berat | 0,5 kg |
|---|
Soraya (pemilik terverifikasi) –
Makanan yang enak datang dari bahan-bahan yang segar, bumbu yang cukup juga seorang juru masak yang pandai mengolahnya. Seorang juru masak memiliki pekerjaan yang terlihat mudah tetapi ternyata ia harus fokus dan ahli dalam melakukan pekerjaannya. Ia juga harus terus berinovasi dengan menemukan resep-resep baru.
Buku ini menceritakan dengan lengkap bagaimana pekerjaan seorang chef di restoran. Dimulai dari pengenalan pakaian seorang juru masak dengan fungsinya, seperti sepatu pengaman yg penting digunakan untuk melindungi kaki bila ada kecelakaan di dapur seperti air panas yang tumpah dsb. Lalu perkenalan berbagai peralatan dapur juga bahan-bahan segar yang akan digunakan.
Seorang chef juga tidak bekerja sendirian tapi bekerja dengan tim, setiap orang memiliki tugasnya masing-masing. Ada kepala juru masak, ada juru masak hidangan utama, juru masak makanan pembuka dan juru masak makanan penutup. Diceritakan juga bagaimana keseharian seorang juru masak dari mulai datang pagi untuk menyiapkan bahan makanan segar, mulai memasak ketika restoran mulai buka, juga membersihkan piring dan perlatan masak lainnya yang kotor sebelum pulang.
Buku ini menarik bukan hanya untuk anak tetapi juga orangtuanya, menambah pengetahuan tentang pekerjaan seorang juru masak dengan detail. Juga bisa jadi sarana pengenalan profesi juru masak untuk anak-anak.
Christantiowati (pemilik terverifikasi) –
Show & tell. Saya tak mengira bahwa buku pengenalan profesi untuk pembaca sasaran mulai usia 4 tahun ini tersaji dengan teks cukup panjang di setiap bentang halaman. Minimal setengah halaman untuk penjelasan selain ilustrasi 1,5 halaman untuk memperkuat uraian. Informasinya runtut, menyeluruh dan detail sejak apa yang ditemui kali pertama oleh tamu restoran, kerja juru masak (koki) sebagai tim di dapur dan pelayan di meja tamu. Mengapa koki mesti mengenakan seragam tertentu demi keselamatan dalam proses pengolahan bahan makanan, pembagian kerja, keahlian apa saja yang mesti dikuasai sampai restoran tutup untuk buka lagi esok hari, dijelaskan detail. Menyenangkan 🙂